Küche

Wir suchen eine neue Küchenleitung! (m/w/d)

Vollzeit | Zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Gutes Essen ist mehr als eine Mahlzeit. Es ist ein Stück Lebensqualität, Wertschätzung und Wohlbefinden. In der Klinik am Waldschlößchen, einer Fachklinik für Psychosomatische Medizin und einem Zentrum für Psychotrauma-therapie, wissen wir, wie wichtig eine ausgewogene, abwechslungsreiche und liebevoll zubereitete Ernährung für das Wohlbefinden unserer Patientinnen und Patienten ist. Mit unseren derzeit 86 Behandlungsplätzen liegt unsere Klinik im Herzen Dresdens – zentral und zugleich idyllisch im historischen Waldschlößchenareal. Für die Leitung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte, verantwortungsbewusste und menschlich überzeugende Persönlichkeit (m/w/d), die Freude daran hat, eine abwechslungsreiche und ausgewogene Speisenversorgung unter Berücksichtigung unterschiedlichster Sonderkostformen sicherzustellen und dabei eine gute Organisation mit einem wertschätzenden Miteinander zu verbinden.

Sie möchten nicht nur kochen, sondern gestalten, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit Ihrem Team etwas bewegen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Das erwartet Sie bei uns

• Fachliche und organisatorische Leitung unseres Küchenteams sowie eine wertschätzende und motivierende Zusammenarbeit
• Planung, Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Erstellung abwechslungsreicher, ausgewogener Speisepläne unter bevorzugter Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Speisenversorgung unserer Patientinnen und Patienten mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
• Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse und besonderer Kostformen in enger Abstimmung mit den zuständigen Fachbereichen
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerhaltung und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Sicherstellung und Überwachung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• aktive Mitarbeit bei der Speisenzubereitung und -ausgabe
• enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Klinikleitung und den weiteren Abteilungen
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Verpflegungskonzeptes

Das wünschen wir uns von Ihnen

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, vorzugsweise mit erster Leitungs- oder Führungserfahrung
• Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie oder im Gesundheitswesen
• Freude an frischer, abwechslungsreicher Küche und ein Bewusstsein für gesunde Ernährung
• Gute organisatorische Fähigkeiten, wirtschaftliches Denken und eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Fundierte Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
• Ein freundliches, verbindliches Auftreten sowie einen respektvollen und sensiblen Umgang mit unseren Patientinnen und Patienten
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und anzuleiten
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

Darauf können Sie sich freuen

• eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit Gestaltungsspielraum in einer besonderen Klinik mit menschlicher Atmosphäre
• ein langfristig ausgerichtetes Arbeitsverhältnis
• geregelte Arbeitszeiten und planbare Abläufe
• ein kleines, kollegiales Team, das durch flache Hierarchien, offene Kommunikation und gegenseitige Unterstützung geprägt ist
• eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abteilungen unserer Klinik
• Raum für eigene Ideen und die Weiterentwicklung unserer Küchen- und Verpflegungskonzepte
• individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• großzügige Unterstützung bei der Betrieblichen Altersvorsorge
• Betriebliche Gesundheitsangebote (u.a. (E-)Bike-Leasing, eine eigene Küche mit regionaler und hochwertiger Mittagsversorgung, die vom Arbeitgeber subventioniert wird)
• kostenfreie Angebote im Rahmen unserer Mitarbeiterprävention, beispielsweise Töpfern, Sauna, Tanzen sowie Vorträge rund um Ernährung und Gesundheit
• eine hervorragende Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr sowie ein Arbeitsplatz in einer attraktiven Region mit hohem Freizeitwert

Klingt nach einer Aufgabe, bei der Sie Ihre Erfahrung und  Ihre Ideen einbringen möchten?

Dann möchten wir Sie gern kennenlernen!

Bitte senden Sie uns Ihren aussagekräftigen Lebenslauf sowie ein kurzes Motivationsschreiben, in dem Sie uns einen Einblick in Ihre bisherigen Erfahrungen, Ihre Vorstellungen von guter Teamführung und Ihre Motivation für die Tätigkeit in unserer Klinik geben.

Wir suchen Verstärkung für unser Küchenteam:

Koch / Diätkoch / Beikoch (m/w/d)

Vollzeit oder Teilzeit | Zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Gutes Essen ist mehr als eine Mahlzeit. Es verbindet Genuss, Lebensqualität und Wohlbefinden mit einer ausgewogenen und bedarfsgerechten Ernährung. In der Klinik am Waldschlößchen, einer Fachklinik für Psychosomatische Medizin und einem Zentrum für Psychotraumatherapie, wissen wir, dass eine individuell abgestimmte Ernährung den Genesungsprozess unterstützen kann. Für unser Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte, zuverlässige und freundliche Verstärkung (m/w/d), die Freude am Kochen, an frischen Lebensmitteln und an einer wertschätzenden Zusammenarbeit mitbringt.

Das erwartet Sie bei uns

• Vor- und Zubereitung abwechslungsreicher Speisen unter bevorzugter Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
• Mitwirkung bei der Zubereitung unterschiedlicher Sonderkostformen unter Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse
• Vorbereitung und Ausgabe unserer Frühstücks-, Mittags- und Abendmahlzeiten
• Warenannahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Zusammenarbeit in einem kleinen, kollegialen Team, das durch offene Kommunikation und gegenseitige Unterstützung geprägt ist

Das wünschen wir uns von Ihnen

• eine abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin, Koch/Köchin oder Beikoch/Beiköchin
• idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen
• Freude an frischer, ausgewogener Küche und Interesse an unterschiedlichen Ernährungs- und Sonderkostformen
• eine selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und einen respektvollen Umgang mit unseren Patientinnen und Patienten
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

Darauf können Sie sich freuen

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer besonderen Klinik mit menschlicher Atmosphäre
• geregelte Arbeitszeiten und planbare Abläufe
• ein freundliches, hilfsbereites Team mit flachen Hierarchien
• individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• großzügige Unterstützung bei der Betrieblichen Altersvorsorge
• Betriebliche Gesundheitsangebote (u.a. (E-)Bike-Leasing, eine eigene Küche mit regionaler und hochwertiger Mittagsversorgung, die vom Arbeitgeber subventioniert wird)
• kostenfreie Angebote im Rahmen unserer Mitarbeiterprävention, beispielsweise Töpfern, Sauna, Tanzen sowie Vorträge rund um Ernährung und Gesundheit
• eine hervorragende Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr sowie ein Arbeitsplatz in einer attraktiven Region mit hohem Freizeitwert

Klingt nach dem richtigen Arbeitsplatz für Sie? Dann möchten wir Sie gern kennenlernen!

Bitte senden Sie uns Ihren Lebenslauf sowie einige kurze Zeilen zu Ihrer bisherigen Berufserfahrung und Ihrer Motivation, Teil unseres Küchenteams zu werden. Ein ausführliches Anschreiben ist hierfür nicht erforderlich.